2014年1月31日金曜日

料理から学ぶこと

おいしいお食事を召し上がっていただく時に、私たちにとって、とてもシンプルなことと難しく感じることがあります。シンプルなことは心からお客様の喜びを想い、居心地の良い空間でおいしいお料理を提供すること。
難しく感じることは、実際にその時を迎えると、できたて、盛り立てのお料理をタイミングよくお出しして、召し上がっていただくことと、より多くのお客様が味付けもタイミングも雰囲気も満足して感動していただけるように気を配ることです。共に過ごす空間で貴重な体験をして、学ぶことができたことに感謝します。

皆様のお声をまた聴ける日を楽しみにしています。ありがとうございました。

担当:田川